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Tarte Oh Citron, traiteur dijonnais !

Vendredi dernier, j’ai pu rencontrer Amandine et Aurélien place du Marché à Dijon. Il s’agit d’un jeune couple dynamique qui a su se donner les moyens de réaliser leur rêve : créer leur propre entreprise : Tarte Oh citron, un service traiteur créateur de mets gourmands.

Qui sont-ils ?

Amandine et Aurélien sont deux professionnels de la restauration passionnés par la cuisine. Amandine s’est lancée dans une formation de traiteur, organisateur de réception, elle s’occupe plutôt de la vente même si son rôle reste très modulable. Aurélien quant-à lui, après un bac technologique et un BTS hôtellerie-restauration a suivi une formation en licence de création et reprise de restaurant ; c’est lui qui est derrière les fourneaux.

Leur entreprise

Cela fera deux ans au mois de mars que Tarte Oh citron est née. Pourquoi cette appellation ? Tout simplement parce que la tarte au citron a été élue dessert préféré des français en 2014-2015. Ils ont commencé en travaillant avec 5-6 produits puis aujourd’hui c’est une centaine de produits qu’ils commercialisent. Ils ont aménagé un « laboratoire de production » à Plombières-lès-Dijon au 8 rue Victor Hugo, leur objectif cette année serait d’avoir leur propre local pour produire et vendre leurs produits.

Ce que j’ai particulièrement apprécié chez ce couple c’est qu’ils ont su respecter la cuisine en travaillant avec des produits de saison (la carte change au fil de l’année) issus du jardin. Ici on parle de produits faits maison (y compris la pâte de leur pâtisserie) !

J’ai eu l’occasion de goûter leurs créations et je vous les recommande. Ils m’avaient concocté un panier gourmand avec des produits variés dont leur tarte au citron que j’ai trouvé délicieuse.

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Où les trouver ?

Pour les dijonnais hyper centre, vous pouvez retrouver Amandine et Aurélien sur la place du marché tous les vendredis matin en face du restaurant chez Gina. Ils sont également présents sur les foires artisanales et vous pourrez également les retrouver à la Foire de Marsannay les 11 et 12 mars prochains.

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Pour ceux qui souhaiteraient les contacter, ils ont également un site internet avec une boutique en ligne et un service traiteur. D’ailleurs, ils ont décidé de vous offrir 15% de réduction avec le code promo « entremetslignes15 » (valable uniquement sur les articles du panier que je vous présente plus haut) ! J’ai été très surprise des prix qui sont très abordables pour de tels produits de qualité. Alors, si vous êtes comme moi une grosse gourmande, ça va devenir votre adresse fétiche.

Merci à eux pour cette rencontre, en espérant les voir bientôt dans leur propre local.

On se retrouve la semaine prochaine pour un nouvel article 🙂 belle semaine à tous !

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4 Commentaires

  • Répondre lise 10 janvier 2017 à 18 h 16 min

    En tant que grande gourmande je ne peux qu’aimer cet article ! Merci pour la découverte Marine 🙂 J’adore comme tu écris, on dirait que tu blogues depuis des années alors félicitation !

    • Répondre Marine 11 janvier 2017 à 22 h 24 min

      Ohhhh merci Lise pour cet adorable commentaire ! Ca me touche beaucoup et ça m’encourage d’avantage !

  • Répondre Iléana 13 janvier 2017 à 9 h 50 min

    J’ai déjà gouté leurs produits sur le marché et j’ai adoré ! Ils méritent vraiment ce bel article !

    • Répondre Marine 14 janvier 2017 à 21 h 19 min

      Merci Iléana, oui la qualité est là et ils sont vraiment très sympathiques en plus de ça 🙂

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